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La tag ‘croccantezza’ raccoglie contenuti dedicati al mondo della consistenza nei cibi, con un focus particolare su ricette e tecniche che esaltano la componente croccante di piatti dolci e salati. Gli articoli associati a questo tag guidano il lettore alla scoperta di ingredienti, strumenti e trucchi per ottenere quella perfetta sensazione di croccantezza, fondamentale nella cucina moderna. Chi cerca ispirazione o desidera perfezionare la tecnica per preparare impanature, fritture o pastelle troverà consigli preziosi e spiegazioni dettagliate. Un tag ideale per chi ricerca il piacere multisensoriale del croccante in tavola.
C’è un momento, quando apri il forno, in cui capisci subito se hai vinto: il profumo dolce e agrumato ti arriva addosso, i bordi sono dorati, e quei finocchi che “di solito” sembrano sempre un po’ tristi diventano improvvisamente il…