C’è un momento, ogni anno, in cui l’orto sembra chiederti sottovoce: “Allora, lo mettiamo l’aglio?” Se sbagli finestra, ti ritrovi bulbi piccoli o, peggio, spicchi che marciscono. Se la azzecchi, invece, succede quella magia semplice e concreta: teste grandi, compatte, profumate, da appendere con orgoglio.
La regola che non delude: conta più il clima del calendario
La domanda “quando si pianta” non ha una data unica valida ovunque. Il periodo giusto dipende da tre cose che, messe insieme, fanno la differenza:
- clima locale (freddo, umido, mite)
- tipo di terreno (drenante o pesante)
- varietà (bianco, rosa e affini)
L’obiettivo è sempre lo stesso: far radicare bene lo spicchio senza farlo soffrire per eccesso di acqua o gelo prolungato. Radici forti oggi significano bulbi grandi domani.
Autunno (ottobre-novembre): la scelta “da bulbo grosso” nei climi miti
Se vivi in una zona dal clima relativamente dolce, spesso Centro e Sud Italia, l’autunno è il tuo alleato. Piantare tra ottobre e novembre permette allo spicchio di:
- attecchire con calma
- costruire radici durante l’inverno
- ripartire in primavera con energia, formando bulbi più vigorosi
L’aglio tollera bene il freddo, anche fino a circa -10 o -15°C, ma qui entra in gioco il buon senso. Se nella tua zona gli inverni sono molto rigidi e lunghi, l’autunno può diventare un rischio, soprattutto se il terreno resta bagnato.
Quando scegliere l’autunno: clima mite, terreno che drena, aiuole soleggiate, inverni non estremi.
Fine inverno (gennaio-marzo): l’opzione sicura per Nord e terreni umidi
Se sei al Nord, o comunque in una zona con piogge insistenti, nebbie e suoli che trattengono acqua, spesso conviene aspettare la fine dell’inverno. Piantare tra gennaio e marzo (a volte fino a inizio aprile, se il freddo persiste) riduce il rischio di:
- ristagno idrico
- marciumi del colletto
- crescita stentata per gelo eccessivo
C’è anche un proverbio che gira tra gli ortisti, “Chi vuole un bel agliaio, lo semini a gennaio”. Non è una legge, ma rende bene l’idea: in certi contesti, la prudenza paga.
Quando scegliere fine inverno: zone fredde o molto umide, terreni pesanti, parcelle poco drenanti.
Varietà: non tutti gli agli corrono alla stessa velocità
Un dettaglio che molti scoprono solo dopo qualche tentativo: la varietà sposta le date.
- Aglio bianco: finestra ampia, spesso da novembre a marzo
- Aglio rosa: tende a preferire semine più tardive, spesso aprile-maggio (dove il clima lo consente)
Se vuoi essere preciso, osserva anche la risposta del tuo orto: un anno “bagnato” può suggerire semine più tardive rispetto a un anno asciutto.
Come piantarlo per ottenere bulbi grandi (qui si gioca la partita)
Il periodo giusto è metà del lavoro. L’altra metà è la tecnica, semplice ma decisiva.
Profondità e verso
- interra lo spicchio a circa 3 cm
- puoi arrivare a 4 cm in autunno o in zone fredde
- punta sempre verso l’alto
Distanze che fanno ingrossare
- 10-15 cm tra uno spicchio e l’altro
- 20-30 cm tra le file
Più spazio significa meno competizione, quindi bulbi più sviluppati.
Selezione degli spicchi
Usa spicchi grandi e sani, presi da teste integre. Gli spicchi piccoli tendono a dare piante meno vigorose (e lo vedi al raccolto).
Luna calante, irrigazione e terreno: i dettagli che “sommano”
Molti seguono la tradizione della luna calante, dopo la luna piena e fino alla luna nuova, perché si dice favorisca le parti sotterranee. Non è obbligatorio, ma se ti piace lavorare in sintonia con i ritmi stagionali, può diventare un bel rituale.
Poi ci sono le basi, quelle che non tradiscono mai:
- terreno leggero e drenante
- posizione soleggiata
- acqua con moderazione, soprattutto in primavera ed estate solo se c’è siccità
Raccolta: quando capisci che è pronto
Il raccolto arriva in estate, in genere tra giugno e agosto. Il segnale più chiaro è quando le foglie iniziano a ingiallire e seccare. Se aspetti troppo, le tuniche si aprono e la conservazione peggiora.
Se scegli il periodo in base al tuo clima, rispetti drenaggio e distanze, e non esageri con l’acqua, la promessa si mantiene: bulbi più grandi, più sani, e quella soddisfazione silenziosa che solo un orto ben fatto sa dare.
