Non commettere anche tu questo errore, la scorza del parmigiano non va gettata. Devi usarla così

Ti è mai capitato di finire un pezzo di formaggio e restare con quella “cornice” dura tra le dita, pensando automaticamente al cestino? È un gesto quasi istintivo. Eppure, proprio lì, nella crosta, si nasconde una piccola miniera di sapore,…
